Sucré

Pancakes

Bonjour à tous !

Ce matin, je vous partage ma recette de pancakes. Ce que j’aime beaucoup, c’est qu’elle est rapide à faire et qu’elle ne contient presque pas de sucre. En général, les ingrédients sont plutôt des ingrédients de base de la cuisine végétale, et ces pancakes peuvent donc se faire totalement de manière imprévue ! Voici ma recette :

  • 175g de farine (j’ai utilisé de la farine de blé)
  • 20g de fécule de maïs (quand je n’en ai pas, j’utilise de la fécule de pomme de terre et ça marche très bien)
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 250ml de lait végétal (j’utilise du lait de soja sans sucre en général)
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale (coco par exemple)
  • 1 banane pour sucrer. Si on n’aime pas, on peut simplement mettre 1 càs de sucre.
  1. Ajouter les ingrédients dans l’ordre : farine, fécule de maïs, levure et sel. Bien mélanger.
  2. Creuser un puits et ajouter les ingrédients aqueux.
  3. Tout mélanger avec un fouet.
  4. Huiler une poêle (l’huile de coco fonctionne très bien) et cuire les pancakes. Attention, ils crament vite !
  5. Déguster avec du beurre de cacahuètes, de la confiture, des amandes, du sirop d’érable…

Bon appétit !

2 thoughts on “Pancakes

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *