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Steak de seitan

Bonjour à tous ! Je reviens aujourd’hui avec une recette que j’ai faite plutôt à l’œil, mais que je vais tenter de théoriser pour vous la partager : celle du steak de seitan. Le seitan, qu’est-ce que c’est ? Commençons par l’approche sémantique du mot : seitan, en japonais, signifie « être à base de protéines ».

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